Esuno de los cuatro cereales que aportan más del 50 por ciento de toda la nutrición de la humanidad. En 18 países (12 de América Latina y 6 de África), es el principal alimento. Las variedades tradicionales, en especial de México, son la reserva más importante para criar maíz en todo el mundo.
Lascifras oficiales sobre producción, importaciones y consumo del maíz en México y sus tendencias respecto de años anteriores hacen pensar en una sobrestimación de la producción. Por ejemplo, para 2006 se reportó una superficie cosechada de 7,294,800 hectáreas, esto es 303,300 hectáreas menos que en 2017.
Ladependencia del maíz en la dieta aumentó, así como la diversidad de variedades. Hace 1.500 -1.000 años, el maíz se cultivaba comúnmente en todas las regiones templadas de lo que hoy es Estados Unidos y el sur de Canadá, junto con otros cultivos como la calabaza, las judías, el amaranto, el tabaco y el girasol.
Elmaíz a bajas densidades permite un crecimiento lujurioso de las malezas; Tollenaar et al., (1994b) cuantificaron los efectos de la den-sidad del cultivo del maíz y la interferencia con las malezas a través del ciclo de crecimiento y concluyeron que: (i) el efecto de la interfe-rencia de las malezas en el crecimiento y en el desarrollo del maíz es
NORMADEL CODEX PARA EL MAÍZ. CODEX STAN 153-1985. ÁMBITO DE APLICACIÓN. La presente Norma se aplica al maíz para el consumo humano, es decir, listo para ser utilizado como alimento humano, presentado en forma envasada o vendido suelto directamente del envase al consumidor. En esta Norma se especifican los requisitos
JKwA. 366 83 451 394 145 334 235 409 429
en mexico cosechar el maiz o el algodon
